Ou renmen calalou? Ki evalyasyon ou ta bay tèt ou sou 10 pou sòs calalou ou a? E ki dènye fwa ou te goute yon bon kalalou?
Li atik la an :
500 g vyann bèf kib
300 g kalalou
1 zonyon mwayen, koupe
2 dan lay, mens
1 pwav vèt, koupe
1 tomat, rache
2 ti kuiyè. gwo kiyè keratin tomat
1 lacho (pou netwaye vyann lan)
1 piman (si ou vle, pou moun ki renmen li pikant)
1 kib vyann bèf (oswa 1 bouyon vyann)
2 ti kuiyè. gwo kiyè lwil oliv
1 ti kuiyè. ti kiyè tim
Sèl ak pwav gou
1 tas dlo
Epis santi bon
Bouquet garni
5 dan
Lave moso vyann bèf yo ak dlo ak ji lacho. Drene yo byen.
Nan yon marmite, chofe lwil la sou chalè medyòm. Ajoute epis santi bon, zonyon, lay ak pwav. Sote jiskaske legim yo sansib. Ajoute vyann bèf la epi mawon li sou tout kote.
Yon fwa vyann lan byen mawon, ajoute keratin tomat la, koupe tomat, tim, pwav tchili (si ou vle), kib stock, bouquet garni ak dlo. Mitone sou chalè ki ba pou apeprè 45 minit a 1 èdtan, oswa jiskaske vyann lan sansib anpil.
Pandan vyann lan ap kwit, lave calalou a, retire pwent yo epi, si ou vle, koupe l an wonn.
Lè vyann lan prèske kwit, ajoute calalou a nan chodyè a. Kite mitone pou yon lòt 10 a 15
Ajiste séchage a ak sèl ak pwav gou. Si plat la twò epè, ou ka ajoute yon ti dlo pou ajiste teksti an.
Sòs ou pare! Di m ’nan kòmantè yo kisa ou te goute li ak.
Facebook : https://www.facebook.com/haitiwonderland
Youtube : https://www.youtube.com/@haitiwonderland
Instagram : https://www.instagram.com/haitiwonderland/
Twitter : https://twitter.com/haitiwonderland
Linkedin : https://www.linkedin.com/in/haitiwonderland/
Ayiti se yon vrè fòs nan mond literè jodi a. Depi plizyè syèk, peyi a gen yon richès entelektyèl remakab ki te pèmèt li rive nan eksploatasyon eksepsyonèl. Jodi a, ak plis pase 20 gwo ekriven enpòtan aktif, ki gen travay yo ki depase fwontyè ayisyen, Ayiti fè pati peyi ki gen plis ekriven pa abitan. Pami ekriven sa yo, nou ka site Edwige Danticat, pri Pulitzer ; Louis-Philippe d’Alambert, pri Goncourt pou Pwezi nan 2024 ; René Depestre, pri Goncourt pou Nouvel nan 1982 ; Dany Laferrière, pri Renaudot ak manm Akademi Franse ; Lyonel Trouillot ak Frankétienne, k ap fè pati non entènasyonalman renome pou travay yo ; san bliye aktyèl la nan literati ayisyen, finalis pri Goncourt 2022 ak travay majistra li Une somme humaine, referans a Makenzy Orcel. Non sa yo sòti ansanm ak figi lejandè tankou Jacques Roumain, Anténor Firmin, Jacques Stéphen Alexis, Oswald Durant, ki fòme mak enpòtan pou kilti mondyal atravè ekri yo. Jodi a, tradisyon sa a kontinye ap nouri nouvo talan, men yon pwoblèm pèsiste: absans kay piblikasyon ayisyen serye ak estriktire nan kantite ase ki ka soutni jèn otè sa yo.
Abòne ak bilten nou an pou w rete enfòme de tout aktivite nou yo ak aktyalite sou Ayiti.
Pak Nasyonal Lagon des Huîtres, youn nan bijou divèsite biyolojik ayisyen an, se yon vrè sanctuaire natirèl. Pak sa a se lakay yo nan ven-yon lagon fòme yon ekosistèm nan richès enestimab. Pichon kaskad dlo a, ak douz kaskad majeste li yo, enkòpore bote nan bwa ak pouvwa natirèl nan sit la. Bayahondes (Prosopis juliflora) domine vejetasyon pak la, ki kreye yon forè sèk ki sèvi kòm refij pou divès bèt sovaj. Pami rezidan yo ki pi remakab yo se grasyeuz Greater Flamingo (Phoenicopterus roseus) ak Ricord Iguana (Cyclura ricordi), yon espès endemic nan zile Ispanyola. Mangrov wouj, gri ak blan nan sit Lagon des Huîtres jwe yon wòl esansyèl nan bay abita pwoteje pou yon foul moun espès.
La cuisine haïtienne, riche et colorée, offre des plats savoureux comme le "Diri kole ak sòspwa" et le "Legim". Le Diri kole ak sòspwa, un mélange réconfortant de riz et de haricots rouges, est un pilier de l’alimentation haïtienne, souvent accompagné de viande ou de poisson. Le Legim, quant à lui, est un ragoût végétarien épicé fait de chou, de carottes, et d’épinards, épaissi avec de la purée d’aubergine et enrichi d’épices. Ces plats, profondément ancrés dans la tradition, symbolisent la fusion unique des influences africaines, françaises et taïno qui caractérise la cuisine haïtienne.
Cuisine ayisyen an se yon vrè festival gou, kote epis santi bon ak arom jwe yon wòl santral. Engredyan esansyèl ayisyen pa jis ajoute gou; yo kreye yon pwofil gou rich ak konplèks ki karakterize cuisine vibran sa a. Pami epis santi bon yo pi souvan itilize se piman tchili, ki bay chalè ak entansite. Remèd fèy tankou tim, pèsi yo souvan itilize fre, ajoute yon touche nan fraîcheur ak pwofondè. Lay ak jenjanm yo tou eleman kle, bay nòt pikan ak tè. Yon lòt epis iconik se "klou", ki souvan itilize nan marinad ak bouyon. "Safran" ak "turmeric" yo prezan tou nan cuisine ayisyen an, bay non sèlman koulè, men tou gou inik. "Zès lacho" ak "ji sitwon" yo souvan itilize pou amelyore asyèt, ajoute yon asidite entérésan. Apre yon tan, preferans nou yo evolye, ak sèten engredyan pran plis oswa mwens espas sou plak nou an. E ou menm, èske gen yon epis ke ou te abandone oswa okontrè redekouvwi sou tan?
Ete an Ayiti se yon sezon majik kote solèy la klere byen klere, plaj briyan envite ou detann, ak destinasyon iconik revele richès kiltirèl yo. Zile Karayib sa a, souvan ti kras li te ye nan mond lan nan touris, plen ak trezò yo dekouvri. Kit ou se yon renmen detann sou sab amann, yon fanatik istwa ak kilti, oswa yon avanturyé anvi fè nouvo eksperyans, Ayiti ofri yon varyete aktivite ki pral satisfè tout dezi ete ou.
Premye nasyon nwa ki te libere tèt li anba esklavaj ak pran endepandans nan men Lafrans an 1804 e ki te enfliyanse lòt mouvman liberasyon atravè mond lan, enspire lit pou libète ak egalite.
Ayiti beni ak peyizaj natirèl espektakilè, ki gen ladan plaj sab blan, mòn ak divèsite biyolojik rich.
Ayiti gen yon eritaj istorik rich, ki gen ladan sit tankou Sitadèl Laferrière ak Palè Sans-Souci, ki nan lis UNESCO Mondyal Eritaj.
Ayiti gen yon kilti rich ak divèsifye, enfliyanse pa eleman Afriken, Ewopeyen yo ak endijèn. Mizik, dans, atizay ak kizin ayisyen yo selebre atravè lemond.
